广式秋葵怎么做好吃?做广式秋葵需要什么食材和配料?心食神厨房达人鲸鲸老师为您提供广式秋葵最正宗的做法,让你零基础学会广式秋葵的家常做法。
这道广式秋葵,做起来非常简单,而且味道极好~~秋葵又名羊角豆,因具有独特的圆润爽脆口感与高营养价值,而被列入新世纪最佳绿色食品名录,是一种具有较高营养价值的新型保健蔬菜,尤其里面的籽和胶液,更具有独特的保健功效,堪比人参(在日韩即称为绿色人参)。
1.秋葵洗净,切掉根,对半切开;
2.红椒、黄椒分别洗净切丝。
锅内加入清水(700ml)煮沸,将清洗过的秋葵倒入锅中焯水1分钟,焯水完成后关火
将秋葵夹出装盘,并在秋葵上放上切好的红椒丝、黄椒丝做装饰。
将炒锅清洗干净,锅内加入清水(20ml)和蒸鱼豉油,将酱汁煮沸。
炒锅洗净擦干,加入食用油(15ml)加热,将热油淋在已经装盘的秋葵和红、黄椒丝上即可。