红椒碎鸡蛋怎么做好吃？做红椒碎鸡蛋需要什么食材和配料？心食神黃妈小厨老师为您提供红椒碎鸡蛋最正宗的做法，让你零基础学会红椒碎鸡蛋的家常做法。
它就是传说中的“辣椒炒鸡蛋”，对于潇湘子弟而言，这绝对是让每个湖南人恋恋不忘的一道菜，食材简单、制作方便，味道香喷喷、下饭没商量！它会让你无论身在何处，都会想起家乡，想起家的味道。
小葱切成细葱花。
把红辣椒去蒂去籽，切成细丁。
切好的红椒葱花备用，是不是有种花红柳绿的感觉？
鸡蛋打入小碗中备用，记住不需要搅拌哟。
锅烧热，放油，油量大概是够煎3个鸡蛋的量就0k
油七成热，放入切好的红椒丁和葱花，快炒，搅拌均匀。
放入3个可爱的鸡蛋，快速用锅铲将鸡蛋搅碎，和红椒葱花搅匀。
拌匀稍微煎成形，红椒碎末、鸡蛋碎末、葱花末，你中有我，我中有你，就可以出锅了。
盛出装盘，美味的红椒碎鸡蛋，就美美地等你来吃呵。
