素什锦

1.缸豆、玉米笋、胡萝卜洗净改刀沥干水分备用。
2.热锅倒油先炒缸豆（因为缸豆不熟的话有轻微毒素），随后加入玉米笋、胡萝卜和盐一起翻炒。
3.片刻后，锅中倒水没过食材一半就可以了。等缸豆发软水也快干了就可以出锅了。
4.如果喜欢还可以出锅前勾芡和淋一点明油提色。