鲅鱼丸子怎么做好吃?做鲅鱼丸子需要什么食材和配料?心食神一个菜吃一周老师为您提供鲅鱼丸子最正宗的做法,让你零基础学会鲅鱼丸子的家常做法。
纯鱼肉简单的鲅鱼丸子,可做火锅煮汤都可以哦!吃不停,健康停不下来。不要放油哦!也不要放淀粉。
新鲜鲅鱼一条去头
剔除鱼皮,去骨除刺。如果不确定是否有鱼刺可以用手摸一下
刀背剁成泥,鱼肉粘刀基本就好了
加入蛋清、盐、白酒、姜汁、香葱,顺时针方向使劲搅拌大约3分钟
水烧开,小火将鱼肉成丸子,再煮开4分钟即可
熟透的丸子捞出,过凉水即可。
by 心食神
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