龙利鱼丸怎么做好吃?做龙利鱼丸需要什么食材和配料?心食神水冰漩老师为您提供龙利鱼丸最正宗的做法,让你零基础学会龙利鱼丸的家常做法。
龙利鱼没有骨头,非常适合给小宝宝吃,营养又美味~
龙利鱼解冻,洗净备用;
小朋友不喜欢吃葱姜,所以打成葱姜水;
把鱼切成小块,加点葱姜水打成鱼糜;
鱼肉糜加入蛋清,黄酒,胡椒粉,稍许葱姜水,盐,淀粉,用打蛋器搅打均匀;
烧水,不用沸腾,小火保温,把手沾湿,舀一汤匙放手心里,虎口挤出一个个小丸子放入水里成型;
成型后过冷水沥干即可,当时不吃可以放入冷冻保存。
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