酥炸小鳗鱼干怎么做好吃?做酥炸小鳗鱼干需要什么食材和配料?心食神渔家客宴老师为您提供酥炸小鳗鱼干最正宗的做法,让你零基础学会酥炸小鳗鱼干的家常做法。
鳗鱼干,是以海钓的新鲜鳗鱼为原料,经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密,味道鲜美,洁净有光泽,食用方便,含水量少,适合长期储存。
将小鳗鱼干切条,使用的是大约80克的小鳗鱼,更适合酥炸,可连骨带肉一起炸酥吃。
放入油锅中小火慢炸,炸至表皮起泡,色泽金黄。
过程中不用加任何调味料。这道菜配饭下酒都棒棒的!
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