蒜苔鸡蛋卤

准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒

鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎

锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋

鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用

锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味

放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐

蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止

然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右

放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右

最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠

放少许味精，出锅即可