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干锅香辣牛蛙

干锅香辣牛蛙怎么做好吃?做干锅香辣牛蛙需要什么食材和配料?心食神蕾拉REIRA老师为您提供干锅香辣牛蛙最正宗的做法,让你零基础学会干锅香辣牛蛙的家常做法。

干锅香辣牛蛙的简介:

与干锅和汤锅相比,干锅汤少,浓稠,因而更显得味足。因此干锅的口味基本都是鲜香麻辣!第一次在家做牛蛙,选干锅的做法再合适不过了。

教您干锅香辣牛蛙的家常做法,怎么做教您干锅香辣牛蛙好吃

  1. 主要材料备齐;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤1
  2. 牛蛙洗净去内脏、皮、脚趾、斩成块放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟备用;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤2
  3. 土豆、莴笋分别去皮切成条,蒜瓣去皮拍一下,生姜切片,大葱切丝备用;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤3
  4. 热锅中放入足量油,烧至六成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤4
  5. 接着将腌好的牛蛙拍些生粉,放入油锅中炸至微黄捞出备用;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤5
  6. 锅中留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头、再加一大勺阿香婆(老干妈)香辣酱爆香;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤6
  7. 放入莴笋条和土豆条略微翻炒;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤7
  8. 加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀;

    干锅香辣牛蛙的做法步骤8
  9. 待翻炒均匀后盛盘。有干锅就盛入干锅,最后撒上葱丝即可。

    干锅香辣牛蛙的做法步骤9
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