干锅土豆鸡怎么做好吃？做干锅土豆鸡需要什么食材和配料？心食神黄小橙子老师为您提供干锅土豆鸡最正宗的做法，让你零基础学会干锅土豆鸡的家常做法。
老妹要去米国念书了，一直搜肠刮肚想给她留下点舌尖上的记忆。作为四川妹子，麻辣味的各种菜都是首选。于是今天做了这个干锅土豆鸡~~
将已经切成小块的鸡块入油锅炸，从白色到金黄色就可以捞起来啦~
土豆煮好去皮，切成块状。
将土豆放入刚刚炸过鸡块的锅里油炸，在土豆外皮都酥脆了以后，放入平底锅中继续烘，直到出现脆脆的皮。
下姜片蒜片，炒出香味后下葱段，八角桂皮。（各种材料都油炸过，所以炒料的时候油相对较少）
加花椒~继续炒~~~~~~~~
加辣椒，继续炒~~~~~~~香味出来啦~~~~~
加入鸡块~~（有一种辣椒中找肉的既视感）
加入土豆~~~芹菜~~~适量盐~料酒~
盛出来~（我事先还炸了一点爸爸自制馒头，馒头比较黑，照片上那个看起来黑黢黢的就是。土豆其实还是黄澄澄的）
