干锅羊肉怎么做好吃？做干锅羊肉需要什么食材和配料？心食神Summer薄荷老师为您提供干锅羊肉最正宗的做法，让你零基础学会干锅羊肉的家常做法。
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经; 补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。 温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症;
羊腿肉洗净入冷水煮沸，倒出
倒出的肉用冷水冲洗干净备用
锅内放少油爆香姜蒜
倒入羊肉翻炒
放淀粉翻炒，接着放生抽
老抽、料酒和白糖（少量）
加水没过羊肉
把炒好的羊肉移到
压力锅内放香料包
先大火烧开后小火
慢炖至少20分钟
左右
锅内再放少量油把切好的
芹菜大蒜放锅里炒一下
倒入焖炖好的羊肉
（注意不要把水也倒进去）
只需要少量羊肉汤
一起快炒，调味好即可出锅！
