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黄花菜焖草鱼

黄花菜焖草鱼怎么做好吃?做黄花菜焖草鱼需要什么食材和配料?心食神霞一84老师为您提供黄花菜焖草鱼最正宗的做法,让你零基础学会黄花菜焖草鱼的家常做法。

教您黄花菜焖草鱼的家常做法,怎么做教您黄花菜焖草鱼好吃

  1. 买回来的草鱼去肠肚后洗干净再剁一小块块的,用盐腌30分钟
    姜,葱头洗干净拍碎。

    黄花菜焖草鱼的做法步骤1
  2. 干的黄花菜用水泡软捞起沥干水份。

    黄花菜焖草鱼的做法步骤2
  3. 炒锅洗干净后开火烧热锅后下油,放姜和葱头炸香

    黄花菜焖草鱼的做法步骤3
  4. 姜葱头炸香后放腌好的鱼,一块块放下去摆好,煎成两面金黄色后装盘。煎鱼的油不要倒。

    黄花菜焖草鱼的做法步骤4
  5. 用煎鱼后的油把葱头和干辣椒炸香
    (干辣椒可放可不放,最近上火了所以没放干辣椒,喜欢吃辣的亲,在这一步就要加干辣椒下去炒出香味来喽)

    黄花菜焖草鱼的做法步骤5
  6. 然后下黄花菜加丁点盐炒出香味

    黄花菜焖草鱼的做法步骤6
  7. 炒出香味后倒入煎好的鱼。再加入一小碗热水用大火煮至水烧干了后倒入生粉水拌匀即可。注意:把鱼倒下去之后中间翻动一次,但不要乱搅拌,要轻轻翻动这样鱼才不会碎掉。
    (生粉水:就是两盐勺生粉加蒸鱼豉油和成的水,如果感觉颜色太淡可以加几滴老抽下去)

    黄花菜焖草鱼的做法步骤7
  8. 成品

    黄花菜焖草鱼的做法步骤8
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