菜心烧土豆

土豆切块放入高压锅，加水加盐，高压锅上气之后再煮四分钟，倒出沥水，这个时候土豆是有盐味的。

油加热，加入蒜末，放入土豆

蒜末土豆之间只有几秒间隔，太久蒜会黑

酱油

剁辣椒少许

菜心，菜心泡水挤干水分切碎，注意剁辣椒菜心都是有盐味的。

太干就加水煮一下，翻动不要太频繁，土豆会碎

出锅，酸咸可口，适合夏天。