荠菜猪肉馄饨（韭菜汤）怎么做好吃？做荠菜猪肉馄饨（韭菜汤）需要什么食材和配料？心食神空记老师为您提供荠菜猪肉馄饨（韭菜汤）最正宗的做法，让你零基础学会荠菜猪肉馄饨（韭菜汤）的家常做法。
荠菜营养丰富自己家包的馄饨份量实足。味道好
把荠菜洗干净。滤一下水份（因为我用的是野生荠菜所以比较难清洗一些）
把荠菜剁碎。挤干一下荠菜末里的水份放碗里备用
馄饨皮备用。（可以去市场买可以自己做，我拿了七个土鸡蛋去做面条那边厂里让人家帮我做了这些馄饨皮）
猪肉末选择瘦肉和肥肉7:3的。剁碎成肉末或者买已经加工成肉末的。把适量的肉末和刚才挤去水分的荠菜末混合，爱吃肉就多加肉，爱吃荠菜就多加一些荠菜。加入适量盐，还可以加个鸡蛋。我的馄饨皮就含很多鸡蛋了所以馅料里就没放鸡蛋。也可以根据个人口味添加胡椒粉。
把馅料搅拌均匀
拿出馄饨皮和馅料开始包馄饨。
在馄饨快包好的时候，就可以开始做汤了。家里没有高汤。就用了鸡油，加水，和韭菜段做了一个简单的汤。煮好后加盐味精调味。备用
单独拿一个锅，锅里放水水开后加入包好的馄饨。 煮馄饨
煮好的馄饨滤水捞出放碗里 放入做好的韭菜汤。撒点葱花。根据个人口味还可添加辣椒花椒酱油等。拌匀就可以吃了。 做好后忙着吃就没成品图了。总之味道很好。配张门前菜地图
