凉拌紫甘蓝怎么做好吃？做凉拌紫甘蓝需要什么食材和配料？心食神羞答答老师为您提供凉拌紫甘蓝最正宗的做法，让你零基础学会凉拌紫甘蓝的家常做法。
凉拌菜，还是比较快手的~紫甘蓝是个很美貌的菜，因为有了花青素，原先是紫色的，水煮后会呈现美（gui）丽（yi）的蓝色，遇到酸就变成了紫红色
一颗紫甘蓝
洗净，去除最外几片
切一半，手撕。也可以切成长条，我个人喜欢手撕的啦
入沸水焯一分钟，可以看到紫甘蓝慢慢变为蓝色。焯好的紫甘蓝晾凉。
倒出一点汤水（对对对就是这样的蓝色），然后放入适量调料（白芝麻酱，辣酱，醋，糖，生抽），比例自己调整为喜欢的口味
制作完毕，将冷却的紫甘蓝拌入即可
从左到右为生紫甘蓝，遇醋变红的紫甘蓝，和刚焯水的紫甘蓝
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