莴苣炒腊肉

先将腊肉热水煮一下。

莴苣切片，小米椒和蒜苗切段。

腊肉洗净后切片。

热油偏肥一点的腊肉先下锅翻炒，记住别炒得太焦了，再加入偏瘦的腊肉，翻炒一分钟。

然后加入莴苣小米椒和蒜苗，加少量的食盐一起翻炒两分钟。

最后加适量的鸡精，出锅装盘，即可。