凉菜西兰花

把西兰花洗净掰成小颗，西兰花梗切成小块。煮一锅水，水中放油里少许油和盐，把准备好的西兰花放进将要沸腾的热水里煮三分钟，时间可以自己调节，喜欢吃脆一点的就少煮一会儿，喜欢吃软一点的就多煮一会儿。

捞出煮好的西兰花放到盘子里晾干。

把凉了的西兰花放进盘子里，加一点酱油和辣椒油或辣椒酱拌匀。