凉拌菠菜怎么做好吃？做凉拌菠菜需要什么食材和配料？心食神我是靳老师为您提供凉拌菠菜最正宗的做法，让你零基础学会凉拌菠菜的家常做法。
把菠菜洗净，切成10cm左右的段
开水将菠菜下锅抄一下，烫一下就好，捞出过凉水，将菜攥干放入盘中备用
将生姜切丁，用生抽、盐、鸡精、香油调汁儿倒在菠菜上
将花椒粒碾碎，油锅烧热，放入切好的干辣椒和花椒沫，炸出香味泼在菠菜上
将菠菜拌好就可以上桌了，爽口味香
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