素炒三片

铁棍山药、胡萝卜洗净削皮，青尖椒洗净，待用。

铁棍山药、胡萝卜切薄片，青尖椒切小块。

先将胡萝卜片下锅翻炒，接着下入铁棍山药片继续翻炒，最后下入青尖椒翻炒，加葱姜蒜末翻炒，加酱油炒制片刻，调入盐起锅。

盛盘。