素炒茭白怎么做好吃？做素炒茭白需要什么食材和配料？心食神Sonia倩老师为您提供素炒茭白最正宗的做法，让你零基础学会素炒茭白的家常做法。
1.利尿止渴、解酒毒茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。2.补虚健体茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。3.茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益
茭白切滚刀块，葱姜蒜切小碎块，辣椒切小块。
锅内加入适量调和油，油开放入姜蒜，出香味，倒入切好的茭白和辣椒。大火翻炒。
盖上锅盖焖个2分钟，开盖加入老干妈和耗油，继续翻炒。待茭白变软即加入盐和葱即可出锅。。
