笋炖骨头咸菜怎么做好吃?做笋炖骨头咸菜需要什么食材和配料?心食神holewoman-1老师为您提供笋炖骨头咸菜最正宗的做法,让你零基础学会笋炖骨头咸菜的家常做法。
从冬天到春天,笋是家里头最常见的菜。家乡人还是最爱咸菜炖笋,鲜美无比。
汤骨下锅去血水,捞起后用冷水冲一下
炖汤骨。有时间用炖锅,没时间就高压锅啦。加清水,少量酒,大片生姜,大火烧开,小火炖至肉烂。
加入切好的笋,冬笋一般是切滚刀,春笋小笋就切段,继续煮半个小时以上。
放入雪菜,再加盐调味道,继续炖五至十分钟就可以起锅啦
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