淮山紅棗糖水

淮山去皮，洗淨切塊
紅棗提前1小時浸泡
枸杞洗乾淨
鍋內放清水
「4碗清水煮成一碗糖水的量，請參考」
把淮山，紅棗都放進鍋裏待煮開
煮開後，加入雞蛋，加入適量冰糖
可用湯勺劃動幾下，讓雞蛋稍微散開來
沸騰過程中，會有沫沫，把沫沫盛掉
臨關火時，加入枸杞，蓋上鍋蓋，稍微悶一下