素扁豆焖面

放入少许花生油在买来的生面条中，用手将面条与油抓均匀，这样面条就不会黏在一起了！

将锅里放入少许油，爆香葱和姜，然后放入扁豆，放入盐，酱油，味精，料酒

扁豆颜色发深后，加入水，没过扁豆即可，待水烧开后，将扁豆内的汤倒出备用，锅内还要留下适量汤汁。

将面条平铺在扁豆上，尽量不要与扁豆下的汤汁接触。

焖十五分钟，中间每隔两到三分钟，放入少许备用的汤汁

切蒜泥，在蒜泥中，放入少许盐和香油

待汤汁收干后，倒入蒜泥，然后搅拌，将面条和扁豆均匀拌开！