小炒牛蛙

牛蛙切块冲水，在放入盐，鸡粉，胡椒粉，味精，料酒，抓均匀。将锅内倒入油加热在将牛蛙拉油倒出，在锅内放入猪油在加入横椒，美人椒，小米辣，野山椒，蒜片，姜片，放入锅内煸香。

将牛蛙放入锅内翻俩下在放入味精，鸡粉，耗油，胡椒粉，辣妹子，蒸鱼豆鼓，辣鲜露，放入锅内翻均匀出锅时在放点黄油，香油放点青蒜叶翻匀即可。