炖羊腿(辣味）怎么做好吃？做炖羊腿(辣味）需要什么食材和配料？心食神斯人吟韵老师为您提供炖羊腿(辣味）最正宗的做法，让你零基础学会炖羊腿(辣味）的家常做法。
从单位领导处学得的一种做羊腿方法。使用麻辣香锅底料炖出的味道非常独特。可适当调整辣度，冬季强烈推荐的一道菜。菜整体的味道是靠麻辣香锅底料提供的。用料列表中的酱油啊，糖啊什么的都是按个人口味增减的。而土豆，胡萝卜也是按个人喜好。喜欢纯肉的可不加菜，喜欢菜的就多放，很随意。
羊腿切成小段。冷水下锅焯一下。开锅出血沫了就关火。
焯好的羊腿段用水冲洗干净，去掉残留的沫子。
拿大锅，锅中放一点点油，炒一下姜片。之后拿麻辣香锅底料倒入锅中，略炒后倒入洗好的羊腿段。
略微翻炒羊腿段，然后加水，没过羊腿段。煮开后加入酱油糖等，之后关小火慢慢炖，直到羊腿软嫩。
差不多时放入切好的蔬菜们。一起再煮啊煮啊。
临出锅时加盐最后调味。羊腿就炖好了。
