四川麻辣烫怎么做好吃？做四川麻辣烫需要什么食材和配料？心食神zhi会这些老师为您提供四川麻辣烫最正宗的做法，让你零基础学会四川麻辣烫的家常做法。
麻辣烫，体现了川菜中的麻辣香浓，最能激起人们的味觉兴趣，刺激人们的味口。麻辣烫中的食材通常有肉类，蔬菜、蘑菇、菌类等，相比之下，植物性原料品种占优势，合理搭配可达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化原则。让你在这锅里捞出营养，吃出健康。
准备好材料：将所有蔬菜，肉类洗净沥干水分，毛肚撕成片，脆皮肠切成十字刀
热锅倒入适量油，小火下入泡姜、泡红椒、姜片炒香
下入猪油、豆瓣酱、蒜瓣、花椒炒
匀炒香
接着下入火锅底料，炒匀
倒入鸡汤，煮5分钟，加盐、胡椒粉
、鸡粉，先下入香菇，平菇煮5分钟
再下入藕片等，红苕粉和毛肚后放，
煮开可关火
麻辣鲜香，食欲大增。配上蒜泥香
油碟，蘸着吃，好香
