咖喱牛肉炖土豆（清爽夏季版）怎么做好吃？做咖喱牛肉炖土豆（清爽夏季版）需要什么食材和配料？心食神为您提供咖喱牛肉炖土豆（清爽夏季版）最正宗的做法，让你零基础学会咖喱牛肉炖土豆（清爽夏季版）的家常做法。
首先，万能的现成咖喱块是最重要的，超市都有百。。不要问我品牌。我选了原味，你也可以用微辣那种。
买质量好的牛肉，我在某个品牌买的一条带着一些牛筋的牛腱大约600克，柜台师傅刀快，帮忙切好了一块块。
天气热的时候吃肉偏少，若要吃就相对营养比较高的牛肉。
牛肉块在清水里浸泡了一个多小时，漂去血水，这块牛肉本身就比较干净。
普通烧米饭的电饭锅放入牛肉块，加水淹没肉，放姜片、葱结、绍酒、盐。
关上盖子，选择普通熬粥一小时程序。这一步就让肉以中火炖酥，又不必看管着明火。
一小时不到，开电饭煲，筷子一戳牛肉用力才戳得进去了，就关电，余温放着等半小时。
这半小时期间，土豆去皮切块，用炖锅或者炒锅，我用炒锅，一点点油下土豆块煸炒一下，然后加一大碗水，加入四个咖喱块，关盖子中火炖十分钟左右。
电饭锅里的牛肉块，捞到咖喱土豆，姜片可以继续留用，葱结扔掉。
牛肉和土豆在咖喱汤中喜相逢，加一点盐，尝尝味道，小火炖。
炖多久呢？看各家实际情况，汤汁不要收干，筷子戳一戳土豆和牛肉，轻易就一戳到底了，这个菜就完成了。
题外话，有人问我这个咖喱菜为啥不是烂乎乎的，因为牛肉和土豆用不同的时间段来烹调。
吃到第二顿再加热，土豆酥烂融化在咖喱汤汁了，可以拌面O(∩_∩)O
