豆皮五宝袋

水芹切掉较硬的茎和根部，取40g放滚水煮1分钟，以冷水冲过，拧干水分

留30g较细的水芹，剩下的10g切碎备用

牛肉泡冷水20分钟，牛肉、胡萝卜、黄瓜、红椒切碎

热锅后倒少许葡萄籽油，将牛肉稍微炒过，加入水，开大火煮

依序将胡萝卜、黄瓜、红椒、水芹放进锅里，转小火拌炒3分钟

放入白饭一起拌炒，等食材煮熟汤汁收干后，洒上少许黑芝麻

另起一锅滚水，放入豆皮煮1分钟后，用冷水冲过并拧干水分

把煮好的炒饭捏成1.5cm的饭团，塞进豆皮里，再用水芹绑起来即可