这个这个加入了酸梅味道还不错的啦这个是对象教我做的应该是说是吃过家公做的然后叫我做的咳咳咳买了一斤的猪耳喂喂喂哥哥不带这样的你不怕撑吗一大碟你都吃完了好的吧我知道很下饭⊙▽⊙
先把买回来的猪耳朵清理好哥哥说让老板拿火枪烧过所以得把黑黑的拿小刀刮掉不然会变苦
把清理好的猪耳朵放进高压锅加入白酒姜片去惺放入高过耳朵的水 10分钟左右（我是森的没有注意时间对不起～普通高压锅压到有那声音就可以啦）
压猪耳的时候可以准备配菜香芹大葱洗净切断酸梅蚝油酱油调汁按个人喜欢调啊不用放盐调好酱汁备用
压好的耳朵拿出来切片尽量不要太厚噢薄点比较好因为还得爆油出来呢耳朵有些肥肥的锅里放入少许油油热后放入猪耳小火爆油
爆油到自己喜欢的程度就可以放香芹和大葱翻炒出香味倒入酱汁中大火炒到酱汁收得差不多就可以装盘了
