四川风味青椒肉丝

猪腰柳和青海椒洗干净。

将佐料加水搅拌

搅拌均匀后与切好的肉丝混合，有点点稀稀的就可以了，然后放置在一边备用。

青海椒切丝，切好后差不多肉也吸收好了。

油里先加两片姜，等至姜糊，将其捞起扔掉。

将肉倒入翻炒，再加入一点点水，可以让肉很嫩，炒散开为止，捞起。

再倒入青海椒，翻炒，炒至其变软就好了。

将肉倒入。

倒入少许酱油翻炒。炒至青椒有点虎皮为止。