记得以前在外面吃重庆酸辣粉时，总要点上一份冒菜，各种蔬菜，丸子，香肠之类的来上一串，煮好了热热乎乎的一大碗，吃的全身冒汗，越辣越过瘾。今天晚上本来是想清理冰箱的，发现前两天居然误把一块豆腐放进了冷冻室，变成了一块冻豆腐，于是就顺便做了这个懒人版的清汤冒菜，味道居然出奇的好，这个无心之举算是歪打正着吧。
先将所有食材清洗干净，锅烧热放入猪油熬化，如果没有猪油用其他炒菜油也可以，或者用五花肉炒出油也可以。
锅里油烧热后放入所有食材翻炒，加入适量水煮汤
依次加入适量盐，花椒粉，白糖，蚝油，番茄酱。（根据自己口味添加）
煮至菜熟，出锅，开吃啦！（喜欢吃辣的可以调点辣椒水蘸着吃，因为我们家宝宝不能吃辣，所以我单独调了辣椒水）
