客家咸菜炒猪肠

猪大肠洗净切成小块，蒜拍扁，芹菜切段，咸菜切块，青椒切片

烧热锅，放入油，到油5成热，放入蒜爆香，放入猪肠，炒1分钟，加入青椒，翻炒两下

加入生抽，翻炒

加入咸菜，炒匀

加入芹菜炒匀，加半碗水，盖上锅盖，焖3分钟，加入椒盐，如果觉得不够味就加一点生抽，炒匀

出锅