前段时间去了趟香港,对吃过的鲜虾馄饨面念念不忘,回来也试着做了自己吃,味道虽然不如茶餐厅的浓郁,但是也自成风格,汤头清甜可口,馄饨爽脆,早晨吃一碗下肚,幸福感满满
将鲜虾去皮去虾线,切两截,韭黄切碎,备用
猪肉糜与虾仁,鸡蛋,韭黄拌匀,加入适量盐,糖,生粉,搅拌上劲,用馄饨皮包成馄饨
猪骨,瑶柱熬汤
馄饨,面条分别煮熟放入碗里,加入熬好的猪骨汤,撒上葱花
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