超大份卤肉+一枚大卤蛋+N根大青菜+大勺卤汁=无敌卤肉饭自家做卤肉饭当然要买五花肉回来自己切肉丁,这样的卤肉才够味嘛~最关键的就是卤汁和红葱头提响~那种美味绝对是一碗饭吃下肚一气呵成!就一个字!!爽!!!!
五花肉切丁,洗干净,猪皮用刀要刮一下
红葱头洗干净切好,油锅热了,先把红葱头爆香
放肉丁下去,洒一些料酒,爆炒爆炒,把其他调味料都准备好,倒进锅里,加水盖过肉丁.大火煮开后换小火.一个小时后把煮好的白煮蛋放进去,继续小火慢慢卤吧
青菜清炒好,盛一碗大米饭,卤肉放好!最关键的是盛两大勺卤汁下去,放上青菜!
