暖胃健脾补气的猪肚鸡，夏天也很适合喝哟。这道汤料理全程无须加味精，口味完全取决于食材是否的纯正。我选的鸡是纯散养土鸡（真正土鸡是由母鸡孵化而出并自行觉食的鸡），猪肚亦是农民自家养的2年的土猪。食材本身就很鲜美，完全没有放味精的必要。
一早宰杀的土鸡，新鲜，内脏可并食用
猪肚用面粉洗净，加料酒葱姜氽水去腥
1.土鸡洗净切块，选用1.5～2年的土鸡，三年以上过发毒性大
2.猪肚洗净氽水，切块备用
加葱，姜，料酒
加入黄芪、党参
大火煮20分钟，转小火炖3小时，至猪肚，鸡肉酥烂为止
加枸杞再煮5分钟
出锅前跟据口味加白胡椒，盐调味。白胡椒尽量选用现磨
汤成
