肉粒香肠蛋炒饭

猪扒肉切粒放进碗里，加盐油料酒调味，再加入生粉拌匀

香肠切块，虾米切粒，放在一起备用

鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐

葱切粒

米饭放进大碗。新鲜煮的也没关系，放凉就好。

将一半的蛋液倒入饭中，拌匀

炒锅烧热放油，将油尽量散布在锅面

放入肉粒，炒至金黄

加入香肠和虾米，翻炒至九成熟

倒入米饭，翻炒至饭粒干爽

加入剩余的蛋液，翻炒

加入葱粒，便可上盘