酸菜豆花鸡片

鸡脯肉片成薄片后用少许蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌渍十分钟

酸菜料包依照个人口味选择购买，锅中放入少许油，下姜片爆香，炒香酸菜

加入高汤或白开水

水开后拿勺子把豆花大块大块的下入锅中

大火煮开，不要翻动，以免豆花碎掉

锅中放入金针菇和木耳

鸡片一片片下入锅中，大火煮开

大火煮开5~8分钟至鸡片变色，加入盐和胡椒粉调味，关火，汤面上放少许辣椒粉，可以依据个人口味加些葱花和蒜末

热油泼入辣椒面上

开动！