蒜苔炒鱿鱼

将鱿鱼去皮洗净，斜切后片后加料酒、一点糖腌制片刻；

将猪肉切片也加入料酒腌制片刻；

将蒜苔洗净切段、生姜切片、小葱洗净取葱白段；

锅中烧开水，加少许盐，下入蒜苔焯至断生；

锅烧热，加入猪油；

下入姜片、葱白炒香；

放入腌制过的肉片，炒到变色；

下入鱿鱼片，翻炒片刻；

鱿鱼片快熟时，下入蒜苔，翻炒几下，加入少许盐、六月鲜酱油调好味即可出锅。