炒饼

烙饼切丝，或者买现成的饼丝

猪里脊肉切丝，用香油、少盐、少生抽、少胡椒粉、料酒抓匀，备用

圆白菜心、青蒜苗、葱姜蒜统统切丝，备用

热锅凉油，下肉丝搅散，变色盛出，待用

视情况加少许油，圆白菜心丝下锅，葱姜蒜丝下锅，炒至略微发软，视情况加入少许水（防止过干粘锅，保证口感香润），加入生抽继续炒

下入饼丝炒匀，最后下入炒过的肉丝，翻炒均匀

起锅前喷香醋，少许糖提香。关火，放盐。盛盘，OK~