滋补羊肉汤

羊肉洗净，用冷水泡两个小时，中途一个小时换次水。（去除血腥和羊膻味）

洗净的羊肉冷水下锅，水开后放入切好的生姜。大火滚半个小时，这时需不断的将血水泡沫撇干净。

血水泡沫撇干净后换炖锅慢火炖3个小时。（有砂锅的可直接用砂锅冷水下锅去血水泡沫）

炖好后加入枸杞、白胡椒粉和适量盐闷个一两分钟，撒上切好的葱段和香菜即可开吃了。