糖醋小排

1.排骨过水，捞出滤水备用。（可加酱油，料酒等腌制）
2.锅里加油，下排骨过一遍油，捞上。
3.将就剩下的油，加入冰糖，小火至糖融化变成金黄色，下排骨，蒜，姜翻炒，炒出香味后加水至刚刚淹没排骨。
4.大火至水煮开，盖上盖子并且改小火闷煮约20分钟。
5.开盖转大火收汁，浓稠看个人喜好～
6.放入盘中撒上芝麻～