南瓜腐乳排骨

肋排切小块，焯水沥干后加料酒，酱油，五香粉，耗油，淀粉拌匀，蒙上保鲜膜进冰箱腌三小时以上。

腌好后加腐乳，香油，蒜末（炒过的更好）拌匀。

南瓜切块放底，上面放排骨，大火蒸四十分钟以上，视量多量少以及排骨大小。蒸的时候最好蒙上保鲜膜以防汁太多，要是汁太多可以倒出来做勾芡。