肉末秋葵

锅中加水烧开加秋葵抄水，放秋葵的同时放一点盐可以保持秋葵翠绿。

秋葵放凉后用刀去尾然后从中间一切为二摆盘，中间切口种子的一面朝上围着盘子摆成花瓣状。

锅中倒入适量油，油开8成放入肉末翻炒至变色加少量蒜末爆香（剩下的蒜末留在快出锅的时候放）放入甜面酱2勺（没有甜面酱也可放葱沾酱多加点糖就行）翻炒几下加一小碗水然后加一点盐和适量的糖中火熬至稠后放入剩下的蒜末，待闻到蒜香后将酱汁倒入盘中秋葵上即可。