墨斗鱼腊肠花菇腐竹粉丝煲

锅内放油，放姜末蒜末煸香，放泡发好的墨斗鱼，入料酒炒片刻。

再放入洋葱，冬笋，花菇，泡发好的腐竹炒片刻，入泡发好的粉丝加生抽，豆豉、盐调和的汁再炒一下下。

广式腊肠提前蒸熟，切件，连蒸出的油汁一起摆入砂煲。

再排入切件的白菜。

再排入略炒好的粉丝。

再排入其他炒好的菜，加一点水，盖上盖，中小火煲10分钟就好了。

最后，另起锅，放油和蒜末，煸香，趁热将蒜油淋在煲里的菜菜上，就可以上桌了。