什锦虾仁炒饭

带好一次性手套、配合剪刀，手剥活虾，挑筋

把剥好的虾仁洗净，放入一勺生粉、半勺黄酒、少许盐拌匀，酱十分钟左右；蔬菜切丁备好、上面撒一层核桃油；鸡蛋打匀，加少许盐和油；香葱备好

放油热锅，炒虾仁

虾仁变红后倒入鸡蛋，一起炒，炒熟后盛起备用

加油热锅，炒什锦菜

什锦菜炒半熟后加生抽继续翻炒一会儿，加入冷饭一起炒

最后加鸡蛋虾仁一起炒，按照自己喜欢的口味添加糖和盐翻炒

最后撒点葱花炒炒，盛起