一直不太爱吃平菇,通过干爆的形式烧的平菇,口感劲道,特别入味,是个简单的下饭菜。
平菇洗干净
平菇开水烫一下,浸凉后撕成小条。
处理配料,青蒜,姜切丝,泡椒切段。
起油锅烧热后,加几颗花椒籽爆香,加一小勺豆瓣酱、姜丝泡椒炒一下。
加入平菇丝,放两勺酱油,一小勺糖翻炒上色。
加青蒜丝翻炒后加盐调味出锅。
装盘开吃。
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