平菇酿小小蛋

肉末加葱加油盐味精，打颗鸡蛋拌起来

青豆玉米粒飞水

每个平菇挖去小尾巴，把肉末放进小伞里，然后打颗鹌鹑蛋进去

把装好的平菇摆在盘子里放进蒸锅，大火10分钟

出锅，在平菇上撒少许香油和芝麻。
把盘子里的汁水倒出来

另开火，倒入盘子里蒸出来的汁，放入肉末和葱花，青豆玉米，耗油，勾芡

把芡汁淋在平菇上