家乡的一道小菜,非常简单下饭,看网上都没有就随手发出来。老家一般是蒸鸡枞菌,换成其他蘑菇种类也可以。
把蘑菇洗干净和切成小段的青椒放在器皿里(如果!有熬猪油的油炸一起放进去会更香,我没放)
盛一勺豆瓣酱在上面,倒一点猪油(没有的话其他油也可以),因为豆瓣足够多,所以其他调味料都不用放了
上锅直接蒸熟然后拌均匀就可以吃了~是不是超级简单方便
也可以加点苦瓜和茄子,一起蒸出来软软的,苦瓜一起蒸软很好吃~
by 吴妈厨房
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