个人觉的打卤不一定非要放肉素食材的打卤也一样好吃关键是用心
把木耳金针菇香菇分别泡水
鸡蛋打好(个人喜欢打碎放醋)
鸡蛋炒好备用
锅里放油要稍微多点因为就放一次了
放入去水的香菇翻炒然后放入金针菇和木耳继续翻炒放入调味品盐要少放点然后放入炒好的鸡蛋碎
放入老抽加色放白糖少许翻炒
锅里加温水水以比盖住菜多点为准大火烧开放耗油调味改小火烧15分钟入味(这里可以进行最后的味道调整)
放入土豆淀粉调好的水勾芡一定要土豆的啊这样做好了细滑有口感有胃口勾芡分两次进行最好
关火出锅哈哈品尝自己亲手做的打卤吧味道是不是从心里赞呢
