鸡胸肉切丁,加水淀粉,蛋清,白胡椒粉,盐腌制
刀豆切片,木耳泡发撕成一口大小
炒鸡丁至变色
另起锅小火炒香蒜蓉辣酱后下刀豆
翻炒至刀豆8成熟倒入木耳,鸡丁,调入剁椒
翻炒均匀出锅
LP今天点名要吃之前做的某款意面,杯具的发现我竟然不记得当时式怎么做的了。。。开始觉得有必要把一些菜的做法好好记录一下。。。剁椒跟辣酱本身已经够咸,不要再加盐了。滑炒鸡丁的时候变色就可出锅,这步炒的太久之后再入锅鸡肉会老。
by 花好月圆128
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