我做的肉包子中加了些木耳，木耳没有浓重的味道，既增加营养还不能给肉包子改味。还放了点小茴香，为肉包子增鲜提香。
高筋面粉， 500克， 酵母粉， 6克， 水， 300克，
肉馅中磕入2个鸡蛋，放入葱姜末，然后用筷子顺着一个方向搅拌，搅拌至粘粘的能拉出丝状即可
加入切碎的木耳、小茴香，搅拌均匀
最后加入生抽、老抽、盐、白糖、五香粉，继续搅拌均匀
将材料放入，和成面团
室温发酵面团涨至2备大
取出面团，揉匀排气后均匀的分成若干个小剂子，并逐个的将其擀成包子皮
将一勺肉馅放在面皮的中间，然后沿着面皮的边缘依次捏合即可
包子全部包好后，放在室温中醒发20分钟
开锅后上蒸屉中火蒸15分钟，关火后闷3分钟再掀开盖子拿出
